İyi Protein Kaynakları

Yumurta, süt ve baklagiller kaliteli protein kaynaklarıdır. Fx 15 ile alabileceğiniz yoğu protein kaynakları:  Mercimek, kuru fasulye, bakla ve soya fasulyesi gibi baklagillerin yüzde 24′ü kaliteli proteindir. Taze hindi, tavuk, dana, sığır, domuz ve balıkta, hatta sebzelerde bile kaliteli protein vardır (ıspanağın yaklaşık yüzde 13′ü proteindir).

Taze sözcüğünü kullandım, çünkü hayvan etinde proteinlerdeki gerekli amino asitlerin bir kısmını hızla yok eden çeşitli enzimler vardır. Bunlar uzun süre oksijenle temas eden etlerde bazı gerekli amino asitleri yok edebilirler. Bu etteki iyi yağların kokuşup vücut için yararsız bir hale gelmesine neden olur.

Proteinden dengeli bir diyet yerine amino asit desteği kullanmayın. Belli bir yoğunluktan sonra vücudun vitamin ve mineral dengesinin üzerinde olumsuz etkisi olabilir. Amino asitler dengeli bir biçimde alındıklarında vücutta daha etkili olabilirler.

Yumurta tam besindir. Bir yumurtanın ağırlığı ortalama 50 gramdır ve enerji değeri 80 kaloridir. Beyazının ağırlığı yaklaşık 33 gram, sarısınınki 17 gramdır. Yumurta 6 gram yüksek kaliteli protein içerir, içinde karbonhidrat ve lif yoktur. Yumurta proteininde dengeli bir amino asit dizisi vardır. Yumurta aynı zamanda biotin gibi vitaminlerden ve manganez, selenyum, fosfor ve bakır gibi minerallerden de zengindir. Sarısı, sağlık için gerekli olan doğal antioksidan kükürdün zengin kaynaklarındandır. Aynı zamanda kilo vermek için kullanılan zayıflama kürü Fx15 ile protein kaynaklarını düzenli bir biçimde kullanabilirsiniz.

Yumurtanın yaklaşık yüzde 10′u yağdır ve başka hiçbir besin maddesinde olmayan bir yağ bileşimine sahiptir. Dokozaheksaenoik asitten (DHA) ve nörotransmitter asetilkolinin Öncüsü olan lesitinden zengindir. DHA beyin fonksiyonlarının yürütülmesi için gereklidir. Beyin hücrelerinin zarlarıyla hücrelerin birbirleriye doğrudan temas ettikleri noktalar olan sinaptozomların onarımı için gereklidir. Gözün sinirsel yapısı renkleri ayırt etmek ve görüşü keskinleştirmek için çok fazla DHA kullanır. DHA yumurtanın yanı sıra, soğuk su balıkları ve yosunlarda da bulunur.

Yumurtanın kan kolesterolünü yükseltmediği son yıllarda kesinlik kazanmaya başlamıştır. Yaşlı bir adamın yıllar boyunca haftada ortalama yirmi dört yumurta yediği ve kan kolesterolünde önemli bir yükselme görülmediği bilimsel yayınlarda açıklanmıştır.